|
|
Gevulde Reuzenchampignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Reken op 3 reuzenchampignons per persoon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de stelen van de reuzenchampignons en doop de hoeden even in de olie. Vul ze met een van onderstaande mengsels of een uit eigen keuken. (Gooi de stelen nooit weg. Verwerk ze in de vulling of snijd ze door de soep). Zet de gevulde champignons op een bakplaat in het midden van een voorverwarmde oven van 200 C of gasovenstand 4 en bak ze in circa 15 minuten gaar en goudbruin. Of zet de gevulde (niet in de olie gedoopte) reuzenchampignons per 3 of 6 tegelijk op een bord in een kring in de magnetron, afgedekt, ca. 3-6 minuten, ca. 750 Watt. De champignons worden in de magnetron wel gaar, maar niet bruin.
Suggesties voor de vulling:
- een vulling van gehakt, uien, paprika
- een vulling van losgeklopt ei, in kleine
blokjes gesneden gekookte magere ham,
peper en zout, bestrooid met paneermeel
- een vulling van mierikswortelsaus:
125 g bloem, 25 g boter, 2 ? dl water of
melk, zout, peper, 20 g geraspte mieriks-
wortel, verkruimeld hardgekookt ei.
|
|
|